Ẹrdäpfelkäse, Ẹrdäpfelkas

der,
[ erdöpfökas ]

Kartoffelkäse; ein Aufstrich aus zerdrückten Kartoffeln, Rahm und Gewürzen

Wortart:	Substantiv
Kategorie:	Essen und Trinken
Erstellt von:	Ely
Erstellt am:	15.10.2007
Region:	Wels-Land (Oberösterreich)
Bekanntheit:	96%
Bewertungen:	8 0

Dieser Eintrag ist als Teil des Wörterbuches eingetragen.

Kommentare (2)

Erdäpfelkas
Aufstrich aus folgenden Zutaten: Erdäpfel gekocht und gepresst, Sauerrahm/Schlagobers, Salz, Pfeffer, mit Paprikapulver bestreut serviert. Findet man in OÖ bei Mostheurigen, wenn man Brettljausn oder 3-Käse-Teller (Topfenkas, Erdäpfelkas und Kochkäse) bestellt.
Ely 15.10.2007

Eine Spezialität aus ÖO.
Ebenso der Kochkäse, den ich nicht wirklich mag, oder nur in geringen Mengen, Topfenkas hingegen ist super, da gibt es in jeder Region ne andere Zubereitungsart. Wir nehmen nur Topfen/Rahm/Salz/Pfeffer/Paprika/Schnittlauch, als Variante mal Zwiebel reinschneiden.
Amalia 17.10.2007

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