Patience (-Bäckerei)

die,
[ Passiããß (-bocharei) ]

Russisch Brot

Wortart:	Substantiv
Kategorie:	Essen und Trinken
Erstellt von:	JoDo
Erstellt am:	08.02.2009
Bekanntheit:	40%
Bewertungen:	2 3

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Kommentare (3)

In Wien wird erzählt,
Russisch Brot sei im 19. Jahrhundert zum Empfang russischer Gesandter am Wiener Hof erfunden worden – als Anspielung auf den russischen Brauch, zur Begrüßung ein Stück Brot zu reichen. Für diese Version spräche etwa, dass in Österreich ausschließlich die Bezeichnung Patiencen verwendet wird und das Gebäck aus Lateinischen und nicht kyrillischen Buchstaben besteht, wie eine russische Herkunft nahelegen würde. Ab 1858 stellte Victor Schmidt und Söhne (heute Manner) diese Patiencen als Backware und als Schokoladeversion her, noch heute sind beide in Österreich ein beliebtes saisonales Produkt zur Weihnachtszeit. - wikipedia -
Photo:
http://www.schaetzeausoesterreich.at/schaetzeausoesterreich/shop/schokolade/orginalwienerkonditor/patiencebaeckerei.php
JoDo 08.02.2009

Verabschiede mich............
DJ 18.12.2009

Patiencen sollen erstmals während des Wiener Kongresses hergestellt worden sein. Die beiden Varianten von Manner werden seit einigen Jahren nicht mehr produziert. In Deutschland nennt sich das ganzjährig erhältliche Produkt "Russisch Brot", dürfte aber jünger sein als der Hersteller behauptet, denn die Angaben sind widersprüchlich, auch in Bezug auf die Verbindung zu Russland. Ein echter Vorläufer der Patiencen könnten holländische "Banketletters" sein (bzw Letterbanket). Einfacheres Buchstabengebäck ist aber seit dem Mittelalter bekannt (Variante der Gebildbrote), und findet sich auch auf alten Gemälden (Still life with letter pastries, Peter Binoit, 1615).
Cuser5875jt 09.12.2017

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Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

Im österreichischen Volkswörterbuch gehen wir darüber hinaus und bieten eine einzigartige Sammlung von Dialekten, Austriazismen und generell wichtigen Wörtern in Österreich. Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig. Für Studenten in Österreich, gibt es eine Testsimulation für den Aufnahmetest Psychologie.

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