Topfenpalatschịnke

die, -, -n

Pfannkuchen mit Quarkfüllung

Wortart:	Substantiv
Referenz:	132
Kategorie:	Essen und Trinken
Erstellt von:	Koschutnig
Erstellt am:	27.02.2016
Region:	Klagenfurt(Stadt) (Kärnten)
Bekanntheit:	0%
Bewertungen:	1 2

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Kommentare (1)

Idealkombinationsbegriff von zwei sehr österreichischen Wörtern (wie die Topfengolatsche):

Topfenpalatschinken sind eine süße Verführung

source: Gute Küche.at

Topfenpalatschinken à la Sacher
Die Geschichte der Palatschinke (Pfannkuchen) beginnt bereits bei den Römern. Dort hieß sie „placenta“, also Kuchen. Nach Umwegen über ungarische und slawische Regionen landete die "palacinka“ in Österreich. Die Wiener Küche führt die Bezeichnung „Palatschinke“ erst seit dem 19. Jahrhundert in den Kochbüchern; davor wurde sie Eierkuchen genannt. Die Palatschinke hat es geschafft, einen wichtigen Platz unter den süßen Versuchungen der Wiener Küche einzunehmen. Beinahe unendlich sind die Zubereitungsmöglichkeiten. Am köstlichsten schmeckt sie allerdings mit Topfenfüllung (Quarkfüllung)

source: Wien Info

Was schmeckt:

„Wiener Küche: Wirtshausgulasch & Topfenpalatschinken - Klassiker und neue Inspirationen“ von Susanne Zimmel.
Gebundene Ausgabe – 24. Sept. 2015. Bestseller Nr. 1 in ‚Österreichische Küche’

source: Amazon.de

Koschutnig 27.02.2016

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