Kalterersee

der, -s, keine

Südtiroler Rotwein

Wortart:	Substantiv
Gebrauch:	Gemeindeutsch
Kategorie:	Essen und Trinken
Erstellt von:	Koschutnig
Erstellt am:	21.07.2018
Region:	Klagenfurt(Stadt) (Kärnten)
Bekanntheit:	100%
Bewertungen:	1 2

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Kommentare (2)

Häufigst angebauter Rotwein Südtirols ist der leichte, fruchtige Vernatsch (Trollinger), meist als Kalterersee oder St. Magdalener deklariert.

source: Gerd Rindchen, Crashkurs Wein (2012)

Der Kalterersee ist für mich so ein bisschen wie ein Lebensmittel - andere Weine sind wie Genussmittel. Auf jeden Fall trinke ich lieber einen guten Kalterersee als mittelmäßige andere Weine.

source: Luisa Bellina, Weinlesen. Wein und Landschaft, Boden und Menschen (2006)

Als nördlichste Region Italiens hat Südtirol .... auch bei den Weinen eine eigene Kultur mit regionalen Besonderheiten. Dabei stehen neben kommerziell wichtigen Konsumweinen (wie z.B. Kalterersee) zunehmend hochwertige Tropfen ehrgeiziger Winzer und Genossenschaften

source: Michael Böckler Vino Criminale. Ein kulinarischer Fall für Hippolyt Hermanus (2013)

Koschutnig 21.07.2018

Infolge der Beliebtheit des roten “Kalterersees“ wurde die Vernatscher Rebe bis weit nach Süden, bis Verona und darüber hinaus angebaut, so flüsterte man, und zu "Kalterer" in diversen Cuvee-Variationen verwandelt. Kein Wunder, dass „der Kalterer See“ die regelmäßige Lösung der Frage war, was wohl der größte See nicht nur von Südtirol, sondern von ganz Italiens sei. -
Nun, seit 1970 muss das DOC der „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ auf dem „Kalterer(see)“-Etikett stehn und der "Kalterersee" darf außer aus Kaltern selber nur noch aus 5 (!) weiteren Gemeinden der Provinz Bozen, aber dazu sogar noch aus 2 wallischen Gemeinden aus dem Trentino stammen. Der See bleibt groß!
Koschutnig 21.07.2018

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