Riwanzerl, Riwanzl

das, -s, -(n)

kleines Hefegebäck (böhm. Dalken)

Wortart:	Substantiv
Gebrauch:	Umgangssprache
Tags:	wienerisch,NÖ
Kategorie:	Essen und Trinken
Erstellt von:	Dekubitus
Erstellt am:	06.10.2018
Region:	Wien 18, Währing (Wien)
Bekanntheit:	0%
Bewertungen:	0 1

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Kommentare (3)

Eher bekannt sind die Riwanzerln manchem als böhmische Dalken (in Wien auch gern: Liwanzen)
Auf einer anderen deutsche Rezeptseite liest man auch, wie’s nach dem Goldgelb-Backen mit diesen Dalken weitergeht:

Die fertigen Riwanzerln werden entweder mit Zucker und Zimt bestreut od. mit Marmelade bestrichen

source: Das Kochrezept.de

Eine immer noch vorwiegend mit ihren Staubsaugern identifizierte Firma hat ja schon vor über 50 Jahren begonnen, ihre Produktpalette in die Küche zu erweitern und im Zusammenhang damit auch eine Rezeptseite kreiert. Da findet man nun:

BÖHMISCHE RIWANZL / LIWANZL ....
Wer im Riwanzl gerne Obst mit einarbeiten möchte, kann dies während des Backvorgangs zufügen. Gleich nach dem Eingießen in die Pfanne klein geschnittene Äpfel od. Bananen im Teig versinken lassen und beidseitig goldgelb ausbacken. Riwanzl schmecken pur, wie auch mit versch. Marmeladen, Apfelmus und Co. Zur Bananenvariante paßt hervorragend Nutella od. Schokosoße.

source: Thermomix ® Rezeptwelt

Dekubitus 06.10.2018

Nicht nur für den Gaumen gibt’s Riwanzerln, denn für die Ohren hat der Traunsteiner Elmar Walter eine Polka „Böhmische Riwanzl“ komponiert.
Hineinhorchenkann man hier: https://tinyurl.com/yb7kaqvz
.
Pernhard 06.10.2018

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