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Kaisersemmel
runde Semmel
Erstellt von:
pedrito
Erstellt am:
30.07.2006
Bekanntheit:
90%
Bewertungen:
2
0
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Kaisersemmel
+56
Kommentare (3)
Übersetzung "runde Semmel" ist zu allgemein
Compy54
19.08.2013
Hier irrt sogar die WIKIPEDIA,
die schreibt: "Die Kaisersemmel (auch Kaiserweck oder Kaiserbrötchen) ist ein krustenreiches, resches (knuspriges),
sternförmig eingeschnittenes
Weißgebäck ursprünglich aus Österreich."
Da is´ nix eingeschnitten, die richtige Handsemmel wird fünffach einge
faltet
. Davon bleibt ein
Zipf
am Ende noch deutlich sichtbar.
Eingeschnitten, weil nämlich gestanzt, ist die
Maschinsemmel
, die verdient sich aber nicht die Bezeichnung Kaisersemmel.
Bild:
http://www.joast.com/baeckerei/images/stories/thumbnails/images-Sortiment-Kleingebaeck-Handsemmel-200x133.png
http://complimenttothechef.com/wp-content/uploads/2012/10/anleitung.jpg
JoDo
19.08.2013
@JoDo,
von der fünffachen Faltung habe ich gewusst. War mir jedoch unsicher geworden, weil die meisten deutschen Quellen von einem fünffach eingeschnittenen Brötchen sprechen. Danke für deine Erklärung!
Compy54
19.08.2013
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